初冬的夷陵区邓村乡，茶山云雾缭绕，三峡茶旅小镇文化广场上人声鼎沸。11月28日至29日，“岁稔启坛•年猪迎祥”邓村非遗豆腐乳开坛启礼系列活动在这里热闹上演。摄影：李小龙
广场上，豆腐乳的醇厚香气与年猪宴的烟火气在空气中交融海口隔热条设备，游客的欢笑声、商户的吆喝声此起彼伏，勾勒出一幅满是乡土韵味的初冬丰收画卷。
“兔儿爷”系列创新作品，将传统泥彩塑与现代审美融；北京稻香村“骏马踏福”系列糕点及“铛铛车”文创礼盒，让京味点心变身文化潮礼；从传统赏盘到时尚香薰、杯垫的景泰蓝生活化产品，推动非遗元素走入日常生活……北京市东城区正以“非遗焕新计划”为引，通过“资源整+产业联动+价值共生”，构建非遗传承创新与文商旅融发展新范式。
为纪念叶圣陶先生诞辰130周年，人民教育出版社特别推出《我的爷爷叶圣陶》一书，以此缅怀这位真正的躬行君子、“永远的语文老师”。我与作者叶小沫老师相识多年，得知她出书，由衷为她高兴，于是一时间购得。读后觉得多有所获，遂援笔撰成此文，以飨同好。
图为元上都遗址大龙光华严寺遗址进行考古发掘全景。新华社发
《问骨》为观众呈现了一场跨越百年的精神对话，刻画出晚清知识分子在国难当头时的气节与抉择。话剧制作人张筱嘉说：“选择在王懿荣诞辰180周年这一历史时刻推出该剧，旨在通过当代戏剧的形式，将王懿荣这一历史人物从文献中带到舞台，回应当下社会对文化认同和精神价值的思考。”
王明贵主编《贵州毕节彝族古文字档案整理研究》(上下卷)，贵州民族出版社，2025年出版。
摄影：李小龙“开坛咯！”
随着一声洪亮的吆喝，开坛仪式正式拉开帷幕。历经一年的等待，邓村豆腐乳终于迎来了佳品鉴时节。
豆腐乳品鉴大赛上，17位民间制作高手携得意之作同台竞技，业评审团从咸鲜配比、鲜味层次等维度严苛甄选，终10家作坊凭借特风味斩获“风味十佳”称号。这些看似细微的味觉差异海口隔热条设备，恰是邓村豆腐乳在传承中不断创新的生动注脚，勾勒出非遗技艺绵延两百年的鲜活脉络。
摄影：李小龙广场另一侧的非遗市集上，豆腐乳的香气成了诱人的“招牌”。“快来尝尝咱邓村的豆腐乳！”商户的吆喝声引来了大批游客驻足。“早就听说邓村人美茶香，这次特意来打卡豆腐乳，果然名不虚传！”来自宜昌市区的游客望建华一边品尝一边称赞，“咸香适中，口感醇厚，太适带回家佐餐了。”9岁的小朋友向欣怡说道：“我爱吃中间的白芯芯，又香又软，塑料挤出设备爸爸妈妈也爱吃！”
一块小小的豆腐乳，承载着邓村两百余年的非遗传承密码。作为湖北省省级非物质文化遗产，邓村豆腐乳酿造技艺始终坚守匠心。“邓村的好山好水滋养了优质黄豆，特的高山气候让发酵过程更具风味。”邓村豆腐乳酿造技艺市级代表传承人朱枭龙介绍，豆腐乳制作要经过选豆、磨浆、成型、发酵、腌制五大步骤，32道精细工序，仅自然发酵就需要600小时，就连后的白菜叶包装，也是经过多次尝试确定的锁鲜方案，“这一块豆腐乳，是邓村人对生活的热爱，更是刻在骨子里的匠心传承。”
当天，邓村豆腐乳、腊货及相关特产销售额过20万元，其中邓村豆腐乳卖出2000坛，成为了当之无愧的销售明星。
为让非遗技艺焕发新生，近年来邓村乡不断探索产业化发展之路。通过成立豆腐乳产业协会，创新构建“溯源+防伪+授权+认证”四位一体的质量管理体系，为产品的安全与品质保驾护航。同时，通过制定标准化生产流程、定期开展技艺交流培训等举措，推动传统制作技艺向产业化、标准化转型升级。
手机：18631662662（同微信号）目前，豆腐乳产业协会会员已发展至36家，年产量突破30万坛，年产值过2000万元，产品远销全国市场，成为带动当地农户增收致富的“香饽饽”。
除了非遗豆腐乳，传统年猪宴更是让游客们感受到了浓浓的乡土人情。现杀年猪的场景吸引了大批游客围观，老师傅们娴熟的技艺赢得阵阵喝彩。晌午时分，随着一声“开席咯”的吆喝，抬格子蒸肉、大骨汤烫黑白菜等地道农家菜陆续上桌，热气腾腾的菜肴香气扑鼻。宾客们围坐一堂，举杯畅谈，席间“好吃！真香！”的赞叹声不于耳。
作为“中国名茶之乡”，邓村乡并未止步于单一产业发展。依托8万亩生态茶园，当地以三峡茶旅小镇、宜茶（邓村）萧氏茶博馆、茶栖谷等特民宿酒店为载体，打造了集茶园观光、茶事体验、茶文化传播于一体的特民宿集群，邓村正以其特的自然风光和人文魅力吸引着八方来客。从茶山到豆腐乳，从非遗技艺到文旅融，邓村乡正以一片茶叶、一方豆腐乳为特IP，讲述着一个关于传承、创新与融的邓村故事。
如此优质而美味的豆腐乳
要怎么购买呢？
小布在此附上
邓村豆腐乳产业协会的部分会员清单
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（来源：夷陵发布）海口隔热条设备