胡歌手上的水泡遂宁塑料挤出设备，黄磊桌上的菜谱，何冰花白的头发——这三个细节，共同勾勒出今天开机的新剧《人间有味》原始的轮廓。

2025年12月16日，这部由小说《收山》改编的电视剧正式开机。主演胡歌为角减重12斤，并且提前两个月开始厨艺训练，练习片鸭刀法到手起水泡，被粉丝称为“角的勋章”。

女主角李沁为角提前学习非遗剪纸技能，其昆曲功底也被认为与年代剧气质高度契。

导演黄磊时隔十八年重执电视剧导筒，他坦言：“我们想拍的不是菜谱，而是菜谱背后的人情与江湖。”

剧集的核心故事围绕上世纪九十年代北京餐饮老字号“万唐居”的兴衰展开。

掌灶师傅杨越均（何冰 饰）有意将衣钵传给三徒弟樊大成（胡歌 饰），但心怀远志的樊大成选择出走创业。

万唐居在大徒弟经营下濒临破产，樊大成为守住师父心血，回归接盘并提出“新中餐”理念遂宁塑料挤出设备，让老店重焕生机，后又面临资本冲击和经营权争夺的挑战。

李沁饰演一位在时代浪潮中坚韧前行的女，其具体角名尚未公布。

开机仪式上，演员状态已透露出角的影子。胡歌和李沁身着统一的橙剧组冲锋衣亮相。

老戏骨何冰则穿着黑羽绒服，留着微长花白的头发，仅静立一旁就被认为“将观众带到了那个年代里”。他的参与被许多观众视作剧集质量的“定海神针”。

导演黄磊的回归是讨论的焦点。他上一次立执导电视剧是2003年的《似水年华》。

其间他执导的电影《麻烦家族》豆瓣评分仅4.9分，其出演的中国版《深夜食堂》评分更低至2.9分。

他在综艺《向往的生活》中因“豆角事件”被部分观众质疑其“黄小厨”形象是否名其实遂宁塑料挤出设备。这些过往记录让部分网友对由他执导餐饮题材剧集表示担忧。

制作团队在真实上投入了大量精力。剧组为老字号后厨房，进行了1:1实景搭建，并招募具备雕花、烤鸭等业技能的真实厨师担任群演。

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剧组甚至形成一种特殊仪式——每拍完一道菜，就将菜谱刻在场景的木桌上，以强调匠心。

该剧由唐人影视出品，编剧为曾创作《中国机长》的于勇敢，塑料管材生产线联导演还包括刘栋，总制片人为蔡艺侬。

“你就是安达保安公司派过来的保镖？”李先元看着面前站着的这个穿着保安服高高大大的年轻男人皱着眉头问道。

爱情，本应是纯粹而美好的，它像春日里的暖阳，给人温暖和希望；又像夜空中的繁星，闪烁着浪漫的光芒。但爱情也有它的底线和原则，那就是不能伤害他人。有先来后到，有礼义廉耻，这是做人的基本准则。就像杨绛先生说的：“不能公开的爱，一定要止步。”如果一段感情见不得光，不能堂堂正正地站在阳光下，那它就像一朵生长在阴暗角落里的花，即便绽放得再艳丽，也始终带着一丝阴暗和扭曲。

演员阵容被媒体形容为“黄金配角团”。

除了何冰，刘佩琦也作为特邀主演出演关键角。衔主演名单还包括白宇帆、杨采钰和杨烁。友情出演则汇聚了涂松岩、谢君豪等观众熟悉的戏骨，岳红、陶慧敏等实力派演员也加盟其中。

该项目获得了官方层面的认可与支持。它不仅是“北京市广电局资助项目”，同时也入选了“北京大视听”扶持项目。

剧集计划拍摄40集，拍摄周期预计90至150天，由于需要跨年拍摄，总制作周期可能延长至180天。该剧预计于2026年与观众见面，并已确定在芒果TV平台播。

一盘叫做《人间有味》的菜已经下锅，掌勺的“黄小厨”誓言要炒出人情与江湖。

但当大幕拉开，观众品尝到的，究竟会是精心熬煮的时代高汤，还是又一锅依赖明星调料包的快手菜？这场关于传承的考试遂宁塑料挤出设备，评分权终究不在灶台旁。